33

Рыбная солянка с морепродуктами

Ингредиенты:
Любая рыба (рыбная голова и кости)
Морской коктейль
Три соленых огурца
Несколько картофелин
Один репчатый лук
Большая морковь
Три столовых ложки томатной пасты
Оливки или маслины
Специи Читать далее…

32

Солянка из дичи

Ингредиенты:
400 грамм готового мяса птицы (утка, индейка, гусь)
Два рябчика или две серых куропатки
Один фазан или белая куропатка
200 грамм репчатого лука
120 грамм соленых огурцов
40 грамм каперсов
20 грамм оливок без косточек
40 грамм маслин
120 грамм сметаны
80 грамм томатной пасты
50 грамм сливочного масла
Два больших лимона
Полтора литра бульона из мяса и костей
Зелень и специи Читать далее…

31

Солянка из рябчиков

Ингредиенты:
Два-три рябчика (если нет, то может подойти и другой вид мелкой дичи)
100 грамм грудинки копченой
Пять средних сосисок
Полстакана сыра тертого
Полкилограмма шинкованной кислой капусты
Несколько столовых ложек томатной пасты
Два стакана бульона
Одна средняя луковица
100 миллилитров любимого маринада
Специи по вкусу Читать далее…

50

Торт “Поцелуй негра”

Ингредиенты:

Коржи:
Какао – сто граммов
Сахар – два стакана
Масло сливочное – сто граммов
Яйца – четыре штуки
Кефир – два стакана
Сода пищевая – половина чайной ложки
Ванильный сахар – шестьдесят граммов
Мука – два стакана

Крем:
Орехи – один стакан
Сгущённое молоко – одна банка
Масло сливочное – двести граммов Читать далее…

49

Торт “Чешский бисквит”

Ингредиенты:

Корж:
Белый сахар – половина стакана
Сухари (из белого хлеба) – половина стакана
Орехи (молотые) – один стакан
Яйца – восемь штук
Апельсины – три штуки
Масло сливочное – одна ложка столовая

Сироп:
Белый сахар – половина стакана
Орехи (молотые) – один стакан
Молоко топленное – половина стакана

Крем:
Куринные яйца – три штуки
Сахар – один стакан
Мука – одна ложка столовая
Орехи молотые – один стакан
Сливочное масло – двести граммов
Молоко – половина стакана

Помадка:
Масло сливочное – пятьдесят граммов
Вода – три четверти стакана
Какао порошок – две ложки столовые
Белый сахар – 3/4 стакана Читать далее…

47

Торт «Гречневый»

Ингредиенты:

Масло сливочное – 200 граммов
Творог – 400 граммов
Ванильный сахар – 10 граммов
Желтки – 5 штук
Сахар – 300 граммов
Сливки – 400 миллилитров
Гречневая мука – 250 граммов
Желатин – 150 граммов
Орехи грецкие – 50 граммов Читать далее…

46

Торт «Нарцисс»

Ингредиенты:

Корж шоколадный:
Сливочное масло – сто пятьдесят граммов
Чёрный шоколад – одна плитка
Кофе (крепкий) – три столовых ложки
Мука – сто граммов
Сахар – сто граммов
Яйца – пять штук
Какао – три столовых ложки
Разрыхлитель – одна чайная ложка
Немного мускатного ореха

Корж маковый:
Яйца – пять штук
Сахар – сто тридцать граммов
Сливочное масло – сто пятьдесят граммов
Разрыхлитель – одна чайная ложка
Мука – сто граммов
Мак – сто граммов
Сахар ванильный – одна чайная ложка
Цедра апельсина

Крем:
Творог – двести граммов
Сметана – четыреста граммов
Ванильный сахар – одна чайная ложка
Сахарная пудра – сто десять граммов
Какао – две столовые ложки

Глазурь:
Сливочное масло – пятьдесят граммов
Шоколад – одна плитка

Украшение:
Орехи – двести граммов Читать далее…

44

Торт «Шокоудовольствие»

Ингредиенты:

Тесто:
Куринные яйца – три штуки
Сметана – один стакан
Сахар – один стакан
Сгущёнка – половина банки
Какао – три ложки
Мука – два стакана
Пищевая сода – одна ложка чайная
Растворимое кофе – одна ложка чайная

Крем:
Яйца – одна штука
Сахар – один стакан
Сливочное масло – триста граммов
Сгущёнка – половина банки
Молоко – половина стакана
Орехи (грецкие) – один стакан
Шоколад – двести граммов
Изюм – один стакан Читать далее…