Учимся экономить без ущерба для семьи

С экранов телевизоров нам говорят, что не смотря на санкции и кризис у нас всё хорошо. Средняя зарплата россиян составила в минувшем году почти 30 тыс. руб. Появился даже анекдот на эту тему: “Президент сказал, что каждый работающий человек в нашей стране получает 50 тыс.рублей. У меня вопрос Я или не работаю или не человек?” На самом деле такой доход действительно для многих только снится. Вот и получается, что значительную долю семейного бюджета съедают платежи закоммуналку: жилье, горячая и холодная вода, интернет, детский сад, телефон, многочисленные взносы в школы и сады, плата за проезд. После оплаты платежей оставшееся сумма должна хватать на покупку одежды, техники, развлечения (не хлебом единым сыт человек) и, конечно, на полноценное питание. Но суммы этой в большей части не хватает. Вот и приходится экономить, в основном на продуктах питания. Но жизнь одна, здоровье от дешевых продуктов то же не прибавляется. Для многих встаёт вопрос: как тратить на еду мало, а питаться при этом нормально?

Давайте вместе разберемся.

Во первых надо продумать меню на наделю.

Выбрать рецепты, в которых используются недорогие продукты. Распределите, в какой день недели будут указанные блюда. Экономно, например среду и пятницу сделать рыбными днями или вегетарианскими – и для бюджета экономия, для здоровья польза -можно использовать как разгрузочные дни, а если семья православной веры исповедования, то соответствовать христианским канонам в культуре питания.

Во вторых- выбирать “дешёвый”  белок

Отбивные из свинины и шницели, безусловно, вкусны. Но достаточное для организма количество белка содержат курица. рыба, субпродукты, бобовые растения: фасоль, горох. Мясо в блюдах можно разбавлять фасолью, рисом, овощами, готовя из них голубцы. фаршированные перцы, котлеты. пироги. Предпочтение отдавать продуктам куринным, тем более часто в магазинах бывают акции.

В третьих- заготавливайте домашние полуфабрикаты

Приготовленные своими руками в летний сезон перцы. фаршированные кабачки, а также пельмени. котлеты, фрикадельки, тефтели и прочие полуфабрикаты примерно в 1,5-2 раза дешевле купленных в магазине.Не говоря о пользе. Кроме того, в них не будет соевых добавок, консервантов, ароматизаторов и усилителей вкуса. Эти продукты можно заморозить, особено экономят хазяйки у которых есть свой огород.

В четвертых – экономим при помощи консервирования

Свежие овощи. фрукты и ягоды на рынке в сезон имеют меньше стоимость, чем в холодное время . Людям с небольшим бюджетом предпочтение нужно отдать самым дешевым из них. Например, цена кабачков за 1 кг в несколько раз ниже цены 1 кг баклажанов. Это не означает, что следует совсем отказываться от более дорогого любимого овоща, просто его можно заготовить меньше. Или знать правилло рынка, к вечеру обычно цена снижается.

В пятых-научитесь сами печь хлеб, булки

Румяные кулебяки и пышные пирожки с разнообразными недорогими начинками превратят в праздник обычные выходные дни и серые будни. Если до получки осталось в кошельке совсем мало денег, а хочется что-нибудь вкусенького – приготвьте пирожки или булочки с вареньем, повидлом. Можно просто сделать дрожжевое тесто из воды, муки, дрожжей, соли и сахара. Пожарить пончики, посыпав сахарной пудрой. Причем, общая стоимость ингредиентов копеечная. А приготовив пирожков побольше, хозяйка обеспечит всю семью на несколько дней завтраками и перекусами на работе. Домашняя выпечка долго остается вкусной. Если у вас есть хлебопечка, тогда проблемы с качественным, вкусным хлебом, и что не менее важно экономично для вашего кошелька, вас не коснутся.

В шестых – возьмите за правило включать в меню сало.

Небольшое количество  до 110 грамм в неделю сала на человека, принесет только пользу. Стоит недорого, особенно если выбирать тонкие полоски сала без мяса или как уже говорилось перед закрыттием рынка. Сваренное в виде рулетиков или прокрученное с чесночком, зеленью и приправленное специями, оно станет украшением обеденного стола.Можно сделать бутерброды, положив на обжаренные хлеб, добавив аджики. И профилактика гриппа и вкусно.

Очень важно выбрать место и время покупок

Товары по небольшой цене предлагают крупные сетевые магазины, в которых есть собственная линия достаточно качественных продуктов без накруток за марку. В супермаркетах часто бывают различные акции,скидки выходного дня, купоны, скидки по карточкам постонных покупателей и т.п. Как говорилось ранее на рынок за овощами и мясными продуктами целесообразно ездить в конце дня, особенно в воскресеньепоскольку перед закрытием продавцы стремятся избавиться от товара и продают его с существенной скидкой. Во многих рынках в понедельник выходной и чтобы не сдавать продукты в холодильник продавцы отдают их в полцены.

Если мы решили экономить, то наш девиз: “Третий сорт- не брак”

Сэкономить можно и на продуктах нетоварного вида, реализуемых по уценке. Ведь слегка помятый бочок у спелого помидора можно отрезать, а вкус нестандартных бесформенных огурцов ничем не отличается от вкуса аккуратненьких ровных экземпляров этого овоща.Конечно надо знать меру экономии, а то следует помнить так же, скупой платит дважды. И это не значит, что надо питаться просроченными или некачественными продуктами.

Важно правильно научиься планировать свой бюджет

Може и звучит банально, но именно планирование покупок позволяет существенно сократить траты при походах в магазин. Подсчитайте, сколько и каких продуктов питания необходимо для приготовления блюд согласно составленного ранее меню. Не отступайте от списка, игнорируя соблазн купить что-нибудь вкусненькое сверх плана.Обычно это не нуждый вид продукта. ьез которого можно обойтись. Есть правило, которое работает: “Надо ходить в магазин на полный желудок”. Смотришь спокойно на полки с продуктами, а тебе ничего не хочется. Тогда достаёшь список и покупаешь нужное.

И ещё совет: Заведите блокнот или сделайте книгу учёта “Дебет-Кредит”

Записывайте сколко поступило денег, можно сделать колонки: планируемое поступление, расходы. Кто-то может вести в электронном виде, но для наглядности лучше по старинке вносить запись от руки в большую тетрадь, которую удобно положить в зоне постоянной видимости, что бы не забывать записывать.. Уже через пару месяцев ведения записей выявятся резервы для того, чтобы сделать питание более качественным при меньших затратах.

Когда научитесь такой сложной науке – экономия, то можно завести конверт с надписью “На отдых! или “На хобби”. Когда остаются неистраченные деньги, кладите в эти конверты. Так вы будете не только обходиться малыми суммами, но ещё и откладывать.